La Stampa - Consultazione Archivio

BUONO ANCHE PER L'OSTEOPOROSI Vino rosso contro le vampate da menopausa In modica quantità, benefici risultati dei fitoestrogeni LA scienza alimentare, studiando il vino, ha posto fin 'qmTàc'céhtò sulTalcóirRecentemente il vino è riuscito a fare notizia grazie alla scoperta di componenti «non-al...

DIETA PADANA Latte, formaggi e un piatto di tortellini Apporto equilibrato di calcio e grassi, con un pieno di calorie DOPO che la «dieta mediterranea» ha invaso il mondo, in Italia ci si è ricordati finalmente anche di un altro modello alimentare che è della stessa importanza e non è in contras...

Il miracolo è in montagna Si moltiplica il numero dei doc Vitigni antichi di gusto attuale Collina e montagna ospitano i due terzi delle nostre vigne, ma danno all'incirca la stessa quantità di vino di quel terzo situato in pianura. Poco ma buono. E' Mario Fregoni, presidente dell'Istituto nazio...

Vinitaly: si cerca la difficile ricetta per fare scordare il metanolo Al capezzale del vino melato Marone Cinzano (Federvini): meno prodotto ma di indiscussa qualità - Rivelila (enotecnici): l'errore di base è stato accondiscendere allo zuccheraggio (che pur è vietato) - Il giudice Ruffolo: chie...

Diventa sempre più preoccupante il problema dei surplus di vino Sei miliardi eli bottiglie invendute Nel mondo si producono ogni anno circa 350 milioni di ettolitri, ma non se ne bevono più di 300 - Le eccedenze provengono soprattutto dall'Europa Verde (Italia e Francia) - Da Roma l'Assise Inter...

Chi deve produrre i mosti concentrati rettificati (zucchero d'uva)? Polemiche sui vini «arricchiti» Lo Stato si fa carico di una parte dei costi dello «zucchero d'uva» - I viticoltori settentrionali protestano perché il ministro dell'Agricoltura vuol far produrre i mosti nel Meridione ROMA — Pas...

Quando l'amianto uccide in ferrovia In media, ogni italiano beve 72 litri di vino Tanno contro i 103 del 1972 Iani/ viticoltori, ma i consumi colano Trapani: 8 sofisticatoli in carcere PALERMO — Manager di case vinicole, enologi, sommelier, amministratori che su invito cieli'.Istituto regionale ...

AGRICOLTURA E INDUSTRIA Il club dell'uva E' nato U «Clnb dell'uva e del vino». Lo ha creato la Basf, dandone l'annuncio a Verona durante il Vinitaly. Il direttore commerciale della Basf-Agrltalia, Aldo Marcello ha spiegato che al Club possono aderire le aziende vitivinicole, gli enotecnici, i te...